Akashi Single Malt 5 years old Sherry Cask CARx6

Nase: Duftend wie ein Speysider, mit Noten von Äpfeln, Birnen, Erdbeeren, Stachelbeeren und nur einem Hauch von Rauch. Ein Hauch von Lakritze, Vanille, Tee und Eiche im Hintergrund. Gaumen: Süss, vollmundig, leicht wachsartig und perfekt ausbalanciert. Es dominieren klassische Aromen wie reife Äpfel, Zuckerrohr, ein Hauch von Ingwer und weissem Pfeffer, Vanille, gefolgt von einer feinen Rauchigkeit. Abgang: Lang, deutliche Ingwernoten, aber auch wieder mit einem Hauch von Erdbeeren. Bitter Tannine bleiben bis zum Schluss.

Geschichte:
Die White Oak Destillerie befindet sich in der Hafenstadt Akashi und liegt rund 65 km von der Millionenmetropole Osaka entfernt. Durch die Nähe zum Seto-Binnenmeer geniesst die Brennerei ein stabiles Klima mit eher milden Wintern.