Montepulciano d’Abruzzo DOC Riserva CARx6
Art.-Nr. 32396
6 x 75cl / Karton
In der Nase entfaltet der Wein eine Vielzahl von Aromen, die an sehr reife rote Früchte wie: Pflaume, Heidelbeere, schwarze Johannisbeere erinnern, umgeben von mediterranen Gewürzen von Zimt und Nelke und einem Hauch von Tabak, Mandel und Vanille, die vom Ausbau im Holz stammen.
- Einweg
Italien
15%
Abruzzen
2020
Montepulciano
Reichhaltige Nudeln, Wildfleisch, rotes Fleisch, reifer Käse
Die Trauben werden etwa in der ersten Oktoberwoche geerntet, wenn sie ihre perfekte aromatische und polyphenolische Reife erreicht haben. Nach dem Abbeeren und Zerkleinern werden die Trauben bei einer kontrollierten Temperatur von 27°C bis 29ºC mit wiederholtem Umpumpen und "délestage" 15 bis 18 Tage lang vergoren. Nach der spontanen malolaktischen Gärung reift der Wein in französischen Holzfässern (Barriques und Tonneaux) für 12 bis 14 Monate.