The Macallan Harmony Collection 5 Jing CARx6
Art.-Nr. 31140
6 x 70cl / Flasche
Nase: Sommerliche Pfirsiche und Aprikosen mit der betörenden Süsse von Blütenhonig, verwoben mit tropischen Früchten, Toffee und süssem Eichenholz. Geschmack: Frische Pfirsiche in reichhaltigem Sirup, warme Zitrusnoten und Toffee, leichte florale Nuancen, die in eine zarte, kräuterige Adstringenz übergehen. Nachklang: Fruchtig, süsse und komplex.
Geschichte:
Der Begriff "Double Cask" ist in der Welt des Whiskys durchaus gebräuchlich. Die Produzenten möchten darauf hinweisen, dass der Whisky in zwei verschiedenen Fässern gereift ist – meist amerikanische Bourbonfässer und europäische Sherryfässer. Diese Reifung kann gleichzeitig oder nacheinander erfolgen, im letzteren Fall wird sie als "Finishing" bezeichnet. Der Macallan ist weltweit bekannt für seine Whiskys, die von Sherryfässern beeinflusst sind. Der hier vorgestellte 15-jährige Single Malt ruhte in amerikanischen und europäischen Eichenfässern, die zuvor mit Oloroso-Sherry gefüllt waren. Der Macallan spricht in diesem Zusammenhang von "Sherry-Gewürzfässern" – das ist ein Indiz dafür, dass die Fässer vor allem auf Wunsch des Whiskyproduzenten seit mehreren Jahren mit Sherry "gewürzt" werden. Es muss gesagt werden, dass die alten Sherryfässer Spaniens heutzutage extrem selten geworden sind! Das Geschmacksprofil von Whisky hat eine Fülle von Sherry-Aromen: Man kann Rosinen, Zitrusfrüchte, Ingwer, Vanille, würziges Holz, Honig, Schokolade und Bratäpfel bemerken.
Geschichte:
Der Begriff "Double Cask" ist in der Welt des Whiskys durchaus gebräuchlich. Die Produzenten möchten darauf hinweisen, dass der Whisky in zwei verschiedenen Fässern gereift ist – meist amerikanische Bourbonfässer und europäische Sherryfässer. Diese Reifung kann gleichzeitig oder nacheinander erfolgen, im letzteren Fall wird sie als "Finishing" bezeichnet. Der Macallan ist weltweit bekannt für seine Whiskys, die von Sherryfässern beeinflusst sind. Der hier vorgestellte 15-jährige Single Malt ruhte in amerikanischen und europäischen Eichenfässern, die zuvor mit Oloroso-Sherry gefüllt waren. Der Macallan spricht in diesem Zusammenhang von "Sherry-Gewürzfässern" – das ist ein Indiz dafür, dass die Fässer vor allem auf Wunsch des Whiskyproduzenten seit mehreren Jahren mit Sherry "gewürzt" werden. Es muss gesagt werden, dass die alten Sherryfässer Spaniens heutzutage extrem selten geworden sind! Das Geschmacksprofil von Whisky hat eine Fülle von Sherry-Aromen: Man kann Rosinen, Zitrusfrüchte, Ingwer, Vanille, würziges Holz, Honig, Schokolade und Bratäpfel bemerken.
- Einweg
43%
Dieser erlesene Whisky ist inspiriert von der Phoenix Honey Orchid – einem meisterhaft hergestellten Oolong-Tee, ausgewählt von JING. Überwiegend in mit Sherry vorbelegten amerikanischen Eichenfässern gereift, hat der Whisky Aromen von Pfirsich und florale Noten aufgenommen, die an den Tee erinnern, durchzogen von einer honigsüssen, betörenden Fülle. Wunderschön ausbalanciert wird dies durch den Einsatz von mit Sherry vorbelegten europäischen Eichenfässern, die eine angenehme, röstige Tiefe und einen Hauch adstringierender Tannine beitragen. Eine feine Abrundung erfährt das Geschmacksbild durch die dezente Zugabe von Ex-Bourbon-Fässern, die eine abschliessende Süsse bringen – vergleichbar mit den Dessertwein-Aromen des Tees.