The BIG One blanc Oc IGP - Château Saint-Louis La Perdrix 2021 75 cl CARx6
Art.-Nr. 25555
6 x 75cl / Karton
Der Wein hat eine tiefe Farbe mit goldenen Reflexen. Die komplexe Nase entwickelt Noten von Ingwer, Trüffel, gerösteten Haselnüssen und Zitrusfrüchten. Im Mund ist er füllig und rund, mit Noten von Nektarine und Pfirsich, und endet am Gaumen mit Zitronenschalen, einem Hauch von Anis und Röstaromen. Großartig!
Terroir:
Der "kleine Große" entstammt zu 70% einer alten Parzelle die mit Grenache Blanc bestockt ist. Die Cuvée komplettieren 20% Roussanne und 10% Viognier.
Terroir:
Der "kleine Große" entstammt zu 70% einer alten Parzelle die mit Grenache Blanc bestockt ist. Die Cuvée komplettieren 20% Roussanne und 10% Viognier.
- Einweg
Frankreich
13%
2021
Viognier, Roussanne, Grenache blanc
Der Big Blanc passt hervorragend zu Austern, Loup de Mer in Salzkruste und würzigem Käse wie Comté, Tomme de Brebis, und Cantal.
Die Trauben werden von Hand geerntet und in Kisten gelegt, damit die Beeren intakt bleiben. Sanfte Pressung in ganzen Trauben, gefolgt von einer temperaturkontrollierten Gärung bei 16-18°C. Die Reifung erfolgt auf der Feinhefe in neuen Fässern aus 100% französischer Eiche mit gelegentlichem Aufrühren, um die Fülle und den Röstgeschmack zu verstärken.