Fassbind Vieille Framboise CARx6
Art.-Nr. 29045
6 x 37.5cl / Flasche
Nase: Nach vollreifen Himbeeren duftend, Kastanienpüree mit Anklängen von Schokolade und Vanille. Erinnert an Grossmutters hausgemachten Himbeersirup. Gaumen: Aromen von süssem Himbeerkompott und hausgemachter Konfitüre. Abgang: Fruchtige Süsse, opulent, sehr lang anhaltend.
Geschichte:
Bereits 1395 haben die ältesten Vorfahren der Familie Fassbind in Holland Kirschbäume gezüchtet und Kirschwasser gebrannt, bevor sie in die Schweiz auswanderten. Die offizielle urschwyzer Brennerei Fassbind existierte aber erst nach 1846. Nur zehn Jahre später verlieh Napoléon III der Brennerei eine Goldmedaille an der Weltausstellung in Paris – dies war damals eine der höchsten Ehrungen, die eine europäische Brennerei erhalten konnte. Alle Fassbind-Brände werden mit regionalem Obst und ausgesuchten Kräutern und Beeren zubereitet, die entweder getrennt mazeriert oder separat im Marienbad destilliert werden. Der Fassbind Vieille Framboise Barrique wird nach altem Hausrezept mazeriert und danach destilliert. Anschliessend lagert er für ein Jahr im Eichen-Holzfass.
Geschichte:
Bereits 1395 haben die ältesten Vorfahren der Familie Fassbind in Holland Kirschbäume gezüchtet und Kirschwasser gebrannt, bevor sie in die Schweiz auswanderten. Die offizielle urschwyzer Brennerei Fassbind existierte aber erst nach 1846. Nur zehn Jahre später verlieh Napoléon III der Brennerei eine Goldmedaille an der Weltausstellung in Paris – dies war damals eine der höchsten Ehrungen, die eine europäische Brennerei erhalten konnte. Alle Fassbind-Brände werden mit regionalem Obst und ausgesuchten Kräutern und Beeren zubereitet, die entweder getrennt mazeriert oder separat im Marienbad destilliert werden. Der Fassbind Vieille Framboise Barrique wird nach altem Hausrezept mazeriert und danach destilliert. Anschliessend lagert er für ein Jahr im Eichen-Holzfass.
- Einweg
Frankreich
40%
Pur
Dieses edle Fruchtdestillat wird aus vollreifen Schweizer Himbeeren gewonnen und beeindruckt mit seinem kräftigen, frischen Fruchtaroma. Aus den frischen Himbeeren wird zunächst ein Geist hergestellt. Dafür werden die Früchte in reinem Rohalkohol mazeriert, um die typischen Fruchtaromen zu lösen, und anschliessend sorgfältig destilliert. Der frisch destillierte Himbeergeist ruht zuerst während mindestens zwei Jahren in Edelstahltanks und reift danach während 14 bis 18 Monaten in Eichenholzfässern. Nach Abschluss des Reifeverfahrens wird das Himbeer-Destillat mit einem hausgemachten Bonificateur weiter veredelt, um ihm das herrliche Aroma und die dezente Süsse zu verleihen, welche diesen Vieille Framboise so einzigartig machen.