Beú Crescent Moon Agave Spirit 70 cl CARx6

Nase: Frischer gerösteter Spargel, frischer Paprika, leichte Zitrusfrüchte, Estra-gon, und Birne. Schwache Aromen von weissen Blumenblüten. Gaumen: Eine immense, mundfüllende Geschmacksbreite mit Eukalyptus, leichte Obstnoten - Apfel, Birne, Quitte - subtile und gut integrierte Rauchigkeit, ausser-gewöhnlich langer, anhaltender Abgang.

Geschichte:
Crescent Moon wird von einem kleinen Familienbetrieb hergestellt, der sich seit den 1970er Jahren der Mezcal-Produktion widmet. Wie viele Kleinstädte im Sü-den Mexikos war auch diese Region stark von einer grossen Abwanderung be-troffen, sodass nur wenige junge Männer die Mezcal-Tradition damals fortge-führt haben. Nelson und seine Familie gehörten zu den wenigen, die blieben und die Tradition bis heute pflegen. Sie bauen ihren eigenen Maguey an und arbeiten mit sechs Agavenarten, darunter Espadín.