Barolo DOCG Mauro Veglio CARx6
Art.-Nr. 32476
6 x 75cl / Karton
An der Nase dominieren Noten von roten und schwarzen Kirschen, gepaart mit würzigen und kräuterischen Anklägen. Im Gaumen sehr zugänglich mit einer interessanten Mineralität, präsenten aber mit qualitativ guten Taninen und einer animierender Frische. Im Abgang präsentiert er sich sehr anhaltend mit einem schönen Schmelz.
- Einweg
Italien
14%
Piemonte
2021
Nebbiolo
Fleischgerichte mit extraktreichen, dunklen Saucen, gegrilltes Fleisch, Steak und Rostbraten, Federwild
Mazeration auf den Schalen in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur für 10 Tage, bevor die Trauben gepresst werden und die alkoholische Gärung in Edelstahl abgeschlossen wird. Gegen Dezember wird der Wein in kleine Eichenfässer umgefüllt, von denen 15-20% neu und 80% gebraucht sind. In diesen reift der Wein während rund 2 Jahren. Nach dem Dekantieren in Edelstahltanks wird der Wein ohne Schönung und Filtration in Flaschen abgefüllt.