Fassbind Rare Cask Selection Kirsch Chestnut-Cask CARx6

Nase: Die Aromen beginnen mit einer intensiven Fruchtigkeit von reifen Kirschen, begleitet von einem Hauch von dunkler Schokolade und delikaten Gewürznoten. Das Kastanienholz verleiht dem Bouquet eine warme, einladende Dimension mit Nuancen von gerösteten Nüssen und einer sanften Rauchigkeit. Gaumen: Am Gaumen entfaltet sich eine komplexe Harmonie aus süßen und würzigen Noten. Der Kirschbrand präsentiert eine samtige Textur, die die Geschmacksknospen umschmeichelt. Süsse Kirschen dominieren zunächst, gefolgt von subtilen Anklängen von Vanille und gerösteten Kastanien. Die Lagerung in Kastanienholz verleiht dem Brand eine erdige Tiefe und eine feine Tanninstruktur, die für eine ausgewogene Komplexität sorgt. Abgang: Das Finish ist lang anhaltend und elegant. Es hinterlässt einen angenehmen Nachgeschmack von saftigen Kirschen und einem Hauch von dunkler Schokolade, der von einem sanften Rauchschleier umhüllt wird. Die Holznoten bleiben präsent und verleihen dem Abgang eine bemerkenswerte Tiefe und Raffinesse.