Pierre de Segonzac VSOP CARx6

Der kupferfarbene VSOP von Pierre de Segonzac ein fruchtbetonter und dezent würziger Cognac, hergestellt im klassischen handwerklichen Stil. Die Früchte sind von der Nase weg präsent, Gewürze und Toffee fügen sich ein und begleiten bis hin zum langen Abgang. VSOP steht für «very superior old pale» und ist mindestens vier Jahre alt. Als Grundwein dient «Ugni Blanc», welcher ich Kupferkesseln zu Cognac gebrannt wird. Er reifte in Limousin- Eichenfässern mit einem Fassungsvermögen von in etwa 400 – 500 Litern. Aroma: trockene Früchte, Honig. Geschmack: weich, Toffee, gebackene Früchte, Crème Brûlée, Gewürze. Nachklang: fruchtiger und cremiger Abgang.