Cuvée 28 Brut Trento DOC CARx6

Brut mit einem intensiven und eleganten Bouquet von reifen gelben Früchten mit Noten von Haselnuss und einem süßen Hauch von Vanille. Durch seine lange Reifung auf der Hefe bietet dieser Trentodoc ein ausgewogenes Verhältnis zwischen Struktur und Säure mit einer angenehmen Frische und einem mineralischen Abgang.

Geschichte:
Er befreit sich leicht, kühn wie die Berge, geduldig wie die alpine Natur. Rotari Trentodoc ist weit mehr als eine elegante und zeitgemässe Metodo-Classico-Kreation – es ist die aussergewöhnliche Stilentscheidung für ein neuartiges Geschmackserlebnis. Die knackige Frische der Höhenluft, die Mineralität des Gesteins, aus dem er entspringt: der Rotari Trentodoc ist ein Bergklassiker.

Terroir:
Italien ist der grösste Weinproduzent und eines der ältesten und durch seine Form und Nord-Süd-Ausrichtung klimatisch privilegiertesten Weinländer der Welt. Weinbau kannte man schon 1000 v.Chr., heute gibt es rund 1000 Rebsorten, über 300 offiziell anerkannte Weinzonen und etwa 2 Millionen Weinerzeuger. Inzwischen bringen nicht mehr nur die bekannten Gebiete Toskana und Piemont, sondern zunehmend auch andere Regionen Spitzenweine hervor. Denn die Stärke des italienischen Weinbaus liegt darin, aus der klimatischen und geografischen Vielfalt das Beste herauszuholen.