Ojo de Agua Cabernet Sauvignon von Dieter Meier 2021 75 cl CARx6

Dunkles Rot, Waldbeeren und Würze in der Nase, ein Hauch von Paprika, kräftig und gut strukturiert mit saftiger Frucht, markante Tannine und ein direkter Abgang. Schöne Fülle mit leicht süsslichen Tanninen. Ein klassischer Cabernet aus der neuen Welt! Quelle: Globalwine AG (25.04.2023): https://www.globalwine.ch/ojo-de-agua-cabernet-sauvignon-biologisch-2021-ojo-de-agua-dieter-meier-75cl abgerufen.

Geschichte:
Gegründet 1996, im Besitz von Dieter Meier, 100 Hektar Rebfläche, bestockt mit Torrontés, Malbec, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Cabernet Franc und Petit Verdot. Das Alto Agrelo ist das wohl bekannteste Anbaugebiet Mendozas und gilt als das Beste. Hier besitzt Dieter Meier sein Weingut Ojo de Agua. Die Ojo-de-Agua-Weine überzeugen mit Lebendigkeit, Intensität und kräftigen Fruchtnoten. Bei der Vinifizierung wird grosser Wert auf die Erkennbarkeit der einzelnen Sorten gelegt, die dank der Einzellagen-Vinifizierung und den idealen Bedingungen in Mendoza sehr schön herausgearbeitet sind. Ojo de Agua ist die erste Weinlinie und der Namensgeber von Dieter Meiers Weingut. Quelle: Globalwine AG (25.04.2023): https://www.globalwine.ch/ojo-de-agua-cabernet-sauvignon-biologisch-2021-ojo-de-agua-dieter-meier-75cl abgerufen.