Bottega Grappa Bianco CARx6

Venetien

Der Trester, den man aus den grünen-gelben Weinbeeren erhält, ist sehr aromatisch und wird nach der Methode von Sandro Bottega destilliert noch frischer und fruchtiger. Es handelt sich dabei um eine Vakuumdestillation, die bei erniedrigtem Druck (Vakuum) durchgeführt wird. Dadurch wider die Siedetemperatur verringert und mehr der feine Aromen bleiben erhalten. Dieser Grappa wird nach der Destillation während einigen Monaten in Edelstahltanks gelagert.