Prosecco Rosé brut millesimato DOC Paladin CARx6

Pink Prosecco: Sehen Sie auch rosa? Seit dem Jahrgang 2020 gibt es Prosecco neu in der Rosato-Variante. Bei Paladin assembliert man dafür die weisse Glera-Traube mit zehn Prozent Pinot Noir – das Rezept für einen Schaumwein mit ganz viel Frucht, Duft und Schwung! Rote Beeren, Orangenschale, Blüten und Brioche. Am Gaumen cremig und saftig mit einladender Frucht und leichter Herbe. Ein Charmebolzen!

Geschichte:
Paladin: Die Weingärten des Weinguts Paladin befinden sich im Grenzgebiet zwischen dem östlichen Veneto und dem Friaul, wo schon zur Römerzeit Wein angebaut wurde. Von den nahen Meerhäfen aus wurden damals die Weine dieser Gegend in Amphoren nach Rom verschifft, wie der Geschichtsschreiber Plinius berichtet. Der von Valentino Paladin vor gut 50 Jahren gegründete Betrieb wird heute gemeinsam von seinen drei Kindern Lucia, Carlo und Roberto geführt. Die kalkhaltigen Lehmböden sind vor rund 20’000 Jahren nach der letzten Eiszeit entstanden. In 50 bis 100 Zentimetern Tiefe stösst man auf Kalkgestein, den so genannten Caranto, der den Weinen Körper, Fülle und Aromaintensität verleiht. Die Region weist ein eher mildes Klima auf. Im Norden bieten die Dolomiten und die Alpen Schutz vor Kälte, im Südosten wirkt sich die Adria mässigend aus.