Cabernet Sauvignon McLaren Vale CARx6

Frisch und süffig mit leckerer Geschmacksintensität weiss dieser Wein zu gefallen. Unverkennbar Cabernet ist sein von würzigen Aromen dominiertes Bouquet: Cassis, getrocknete Chilischoten, Kreuzkümmel und Eukalyptus. Der Holzausbau ist gekonnt eingesetzt, ohne zu dominieren. Dieser typische Cabernet aus Südaustralien bietet ungemein viel Trinkspass. Genau das wollen Helen und Kevin O'Brien in ihrem Weingut in McLaren Vale erreichen!

Geschichte:
Kangarilla Road / Helen u. Kevin O'Brien: Das Weingut Kangarilla Road liegt in Südaustralien, genauer im McLaren Vale, ungefähr eine Autostunde von Adelaide entfernt. Das Tal wird eingerahmt vom Golf St. Vincent im Westen und von der Hügellandschaft im Osten. Seit 1850 wird hier Rebbau betrieben und McLaren Vale gilt seit jeher als eine der besten Weinbaugegenden Australiens. Das Klima ist geprägt von warmen Sommern und milden Wintern unter dem Einfluss des nahen Meeres. Helen und Kevin O'Brien haben hier 1997 mit ihrer Arbeit angefangen. Kevin ist Önologe mit über 20-jähriger Berufspraxis und zuständig für die Arbeiten im Keller und im Weinberg, während Helen sich um die Präsentation des Weingutes und die Vermarktung der Weine kümmert. Kangarilla Road verfügt über 12 Hektaren eigener Rebfläche - was für australische Verhältnisse sehr wenig ist - mit zum Teil alten Reben, die 1975 angepflanzt worden sind. Biologische und biodynamische Methoden bei der Kultivierung der Reben haben Eingang in ihre Arbeitsweise gefunden.